Ist Zingerone vegan?

Zingeron, auch Vanillylaceton genannt, ist eine organische Verbindung und ein wichtiger Geschmacksbestandteil von Ingwer, der den süßen Geschmack von gekochtem Ingwer verursacht; es kann aus Ingwer gewonnen oder synthetisch hergestellt werden.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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