Vegane Alternativen zu Carmine
Diese Inhaltsstoffe erfüllen die gleiche Funktion wie Carmine und sind in unserer Datenbank als vegan eingestuft.
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Anthocyanins
Anthocyane sind eine Gruppe wasserlöslicher Flavonoidpigmente, die für die roten, violetten und blauen Farben vieler Früchte, Gemüse und Blüten verantwortlich sind. Sie werden aus Pflanzenmaterial wie Beeren, Trauben und Rotkohl gewonnen und als natürliche Lebensmittelfarbstoffe (E163) verwendet. Sie sind ausschließlich pflanzlichen Ursprungs.
Beetroot Red
Rote-Bete-Rot (E162), auch bekannt als Betanin, ist ein natürlicher roter Lebensmittelfarbstoff, der aus Roten Beten (Beta vulgaris) extrahiert wird. Es gehört zur Familie der Betalain-Pigmente.
Food Red 17
FD&C Red 40, auch bekannt als Allura Red AC, ist ein synthetischer Azofarbstoff, der von der FDA für den Einsatz in Lebensmitteln, Arzneimitteln und Kosmetika zugelassen ist. Er wird aus Steinkohlenteer oder Erdöl gewonnen und erzeugt eine rote bis orangerote Farbe. Er wird nicht aus Insekten gewonnen.
