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Vegane Alternativen zu Egg

Diese Inhaltsstoffe erfüllen die gleiche Funktion wie Egg und sind in unserer Datenbank als vegan eingestuft.

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Aquafaba Die viskose Flüssigkeit, die beim Kochen von Hülsenfrüchten wie Kichererbsen in Wasser entsteht. Sie wird als pflanzlicher Ersatz für Eiweiß beim Kochen und zunehmend in kosmetischen Formulierungen wegen ihrer schaumbildenden und filmbildenden Eigenschaften verwendet.