Ist Fructobacillus vegetarisch?

Fructobacillus ist eine Gattung fructophiler Milchsäurebakterien aus der Familie der Lactobacillaceae, die besser in Fructose als in Glucose gedeihen und keine Ethanolproduktion aufweisen.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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