Ist Glycidyl Trimethylammonium Chloride vegetarisch?

Glycidyltrimethylammoniumchlorid ist eine synthetische quartäre Ammoniumverbindung, die industriell als kationisierendes Mittel eingesetzt wird, unter anderem zur Modifikation von Stärke und Cellulose.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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