Ist Laccase vegan?

Laccase ist ein Multikupfer-Oxidase-Enzym, das durch Fermentation von Aspergillus oryzae hergestellt wird, welches ein Gen für Laccase aus Myceliophthora thermophila exprimiert; es wird in Kosmetika und industriellen Prozessen zur Oxidation phenolischer Substrate eingesetzt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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