Ist 2-Ethyl-3-methylpyrazine vegetarisch?

2-Ethyl-3-methylpyrazin ist eine synthetische Alkylpyrazin-Aromaverbindung mit nussigem, geröstetem Geruch, die auch natürlich in gegarten Lebensmitteln durch die Maillard-Reaktion entsteht.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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