Ist 2-Methylbutyl Butyrate vegetarisch?

2-Methylbutylbutyrat ist ein Ester aus 2-Methylbutanol und Buttersäure, der als Duft- und Aromastoff mit fruchtigem, apfelartigem Geruch verwendet wird. Es kommt natürlich in einigen Früchten vor, wird jedoch meist synthetisch hergestellt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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