Ist Acetaldehyde Diethyl Acetal vegetarisch?

Acetaldehyddiethylacetal, auch bekannt als 1,1-Diethoxyethan, ist eine synthetische Acetalverbindung und ein natürlicher Aromabestandteil von Spirituosen wie Whisky und Sherry, die als Aroma- und Duftstoff verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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