Ist Acid Blue 83 vegetarisch?

Coomassie Brilliant Blue bezeichnet zwei ähnliche Triphenylmethanfarbstoffe (R-250 und G-250), die ursprünglich für die Textilindustrie entwickelt wurden und heute weit verbreitet zum Anfärben von Proteinen in der analytischen Biochemie eingesetzt werden. Der Name "Coomassie" ist ein eingetragenes Warenzeichen von Imperial Chemical Industries.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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