Ist Acid-treated starch vegetarisch?

Säurebehandelte Stärke ist eine modifizierte Stärke, die durch Behandlung von Stärke mit Säure hergestellt wird und als Verdickungsmittel und Stabilisator in Lebensmitteln verwendet wird. Sie wird aus pflanzlichen Quellen wie Mais, Kartoffeln oder Tapioka gewonnen.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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