Ist Acid Violet 19 vegetarisch?

Acid Fuchsin (CI 42685) ist ein saurer, magentafarbener synthetischer Farbstoff mit der chemischen Formel C20H17N3Na2O9S3, ein Natriumsulfonatderivat des Fuchsins. Er wird in der Histologie weit verbreitet eingesetzt, insbesondere im Masson-Trichromfärbeverfahren zur Unterscheidung von Muskel und Kollagen in Gewebeschnitten.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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