Ist Acid Yellow 23 vegetarisch?
Acid Yellow 23
FD&C Yellow 5, allgemein als Tartrazin bekannt, ist ein synthetischer zitronengelber Azofarbstoff, der aus Steinkohlenteer gewonnen wird. Er ist von der FDA für den Einsatz in Lebensmitteln, Arzneimitteln und Kosmetika zugelassen und gehört zu den am häufigsten verwendeten gelben Lebensmittelfarbstoffen.
| Auch bekannt als | FD&C Gelb 5, Gelb 5, Säuregelb 23, Tartrazin, Zitronengelb |
|---|---|
| INCI-Name | Acid Yellow 23 |
| E-Nummer | E102 |
| INS-Nummer | 102 |
| CAS-Nummer | 1934-21-0 |
| EG-Nummer | 217-699-5 |
| CI-Nummer | CI 19140 |
| CosIng-ID | 31637 |
| Zuletzt überprüft | 29. Mai 2026 |
Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.
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