Ist Agarose vegetarisch?

Agarose ist ein Polysaccharid, das aus Rotalgen (Gracilaria und Gelidium) gewonnen wird und aus sich wiederholenden Agarobiose-Einheiten besteht. Es ist eine der beiden Hauptkomponenten von Agar und wird in Kosmetika sowie in Laboranwendungen als Geliermittel verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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