Ist Alkaline Phosphatase vegan?

Alkalische Phosphatase ist ein Enzym, das Phosphorsäureester hydrolysiert und zur Katalyse der Entfernung von 5'-Phosphatgruppen aus DNA und RNA verwendet wird; sie kann aus bakteriellen, pflanzlichen oder tierischen Quellen gewonnen werden.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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