Ist Ammonium Stearate vegetarisch?

Ammonium Stearate ist das Ammoniumsalz der Stearinsäure und wird als Emulgator und Tensid verwendet. Stearinsäure kann aus pflanzlichen Fetten oder tierischem Talg gewonnen werden, daher kann die Herkunft variieren.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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