Ist Ammonium Tallate vegetarisch?

Ammoniumtallat ist das Ammoniumsalz von Tallölfettsäuren, einem Nebenprodukt der Holzzellstoffverarbeitung (Kraft-Verfahren) aus Kiefern. Es wird als Tensid und Emulgator verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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