Ist Amylvinylcarbinol vegan?

Amylvinylcarbinol, auch bekannt als Oct-1-en-3-ol oder Matsutake-Alkohol, ist eine natürlich vorkommende Aromaverbindung mit pilzartigem Geruch, die als Duft- und Aromastoff verwendet wird. Es kann synthetisch hergestellt oder aus pflanzlichen Quellen gewonnen werden.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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