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Ist Aspartame vegan?

Aspartam ist ein künstlicher, kalorienarmer Süßstoff, der aus zwei Aminosäuren synthetisiert wird: Asparaginsäure und dem Methylester von Phenylalanin. Es ist etwa 200-mal süßer als Saccharose. Es wird als Lebensmittel- und Getränkezusatz eingesetzt, ist in der EU als E951 gelistet und unter Markennamen wie NutraSweet und Equal bekannt.

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