Ist Aspartic Acid vegan?

Asparaginsäure (Aminobernsteinsäure) ist eine nicht essentielle Aminosäure, die natürlich in Tieren und Pflanzen vorkommt. Kommerziell wird sie hauptsächlich durch enzymatische oder fermentative Verfahren mit mikrobiellen Biokatalysatoren oder durch chemische Synthese hergestellt. Sie wird in Kosmetika und Pharmazeutika als Puffermittel und Inhaltsstoff eingesetzt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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