Ist Aspergillus/Rice Ferment vegan?

Aspergillus/Reis-Ferment ist das Produkt, das durch Fermentation von Reis mit dem Mikroorganismus Aspergillus gewonnen wird, auch als Koji bekannt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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