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Ist Benzoic Acid vegan?

Benzoesäure ist eine aromatische Carbonsäure, die in geringen Mengen natürlich in einigen Pflanzen vorkommt (z. B. Preiselbeeren, Pflaumen), kommerziell jedoch durch katalytische Oxidation von Toluol mit Luft in Gegenwart eines Schwermetallkatalysators hergestellt wird. Sie wird als Konservierungsmittel in Lebensmitteln (E210), Kosmetika und Pharmazeutika eingesetzt.

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