Ist Beta-Glucan vegetarisch?

Beta-Glucan ist ein Polysaccharid aus β(1-3)-, β(1-4)- und β(1-6)-verknüpften Glucoseeinheiten, das natürlich in den Zellwänden von Pflanzen, Bakterien, Algen und Pilzen vorkommt; es wird in Kosmetika wegen seiner feuchtigkeitsspendenden und beruhigenden Eigenschaften verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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