Ist Butyric Acid vegetarisch?

Buttersäure, auch als Butansäure bekannt, ist eine geradkettige Fettsäure mit der Formel CH3CH2CH2COOH. Sie ist eine ölige, farblose Flüssigkeit mit stechendem Geruch, die industriell durch chemische Synthese oder Fermentation hergestellt wird; ihre Ester kommen weit verbreitet in Pflanzen vor und sind ein häufiger Bestandteil des Verdauungstrakts von Säugetieren.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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