Ist Caffeic Acid vegan?

Kaffeesäure ist eine natürlich vorkommende Hydroxyzimtsäure, die in allen Pflanzen als Zwischenprodukt der Ligninbiosynthese vorkommt; sie besitzt antioxidative Eigenschaften und ist chemisch nicht mit Koffein verwandt, trotz des ähnlichen Namens.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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