Ist Calcium Carrageenan vegetarisch?

Calcium Carrageenan ist das Calciumsalz von Carrageenan, einem sulfatierten Polysaccharid, das aus roten Meeresalgen (Rhodophyceae) gewonnen wird. Es wird als Gelier-, Verdickungs- und Stabilisierungsmittel in Kosmetik und Lebensmitteln verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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