Ist Calcium Sorbate vegetarisch?

Calciumsorbat ist das Calciumsalz der Sorbinsäure und wurde früher als Konservierungsmittel in Lebensmitteln eingesetzt. Es wurde aus der EU-Liste der zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe gestrichen.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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