Ist Calcium Tartrate vegetarisch?

Calciumtartrat ist das Calciumsalz der Weinsäure, einer natürlich vorkommenden organischen Säure, die hauptsächlich in Weintrauben und anderen Früchten vorkommt. Es wird als Lebensmittelzusatzstoff und Stabilisator verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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