Ist Cantharides vegetarisch?

Kantharide, auch als Spanische Fliege bekannt, ist eine Zubereitung aus den getrockneten, zerkleinerten Körpern des Ölkäfers Lytta vesicatoria. Sie enthält Cantharidin, einen toxischen Reizstoff, und erfordert die Tötung der Insekten für die Herstellung.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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