Ist Caprylic Acid vegetarisch?

Caprylsäure, auch bekannt als Octansäure, ist eine gesättigte mittelkettige Fettsäure (C8) mit der Formel H3C−(CH2)6−COOH. Sie kommt natürlicherweise in der Milch verschiedener Säugetiere sowie als Nebenbestandteil von Kokosöl und Palmkernöl vor. Sie wird zur Herstellung von Estern für die Parfümerie, als antimikrobielles Mittel und als Nahrungsergänzungsmittel verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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