Ist Capsaicin vegetarisch?

Capsaicin (8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamid) ist die hauptsächliche scharfe, reizende Verbindung in Chilischoten (Capsicum-Arten), die von der Pflanze als Schutz gegen Fraßfeinde und Pilzbefall produziert wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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