Ist Capsorubin vegan?

Capsorubin ist ein rotes Carotinoid-Pigment, das natürlich in Paprika und anderen Capsicum-Früchten vorkommt und zur roten Farbe reifer Früchte beiträgt. Es wird als natürlicher Lebensmittelfarbstoff verwendet und kann aus Pflanzenmaterial extrahiert oder synthetisch hergestellt werden.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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