Ist Carboxymethyl Caprooyl Chitosan vegetarisch?

Carboxymethyl Caprooyl Chitosan ist ein chemisch modifiziertes Chitosan-Derivat, das durch Reaktion von Carboxymethylchitosan mit Capronsäureanhydrid hergestellt wird; Chitosan selbst wird meist aus Krustentierschalen gewonnen.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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