Ist Cellulose vegan?

Das wichtigste strukturelle Polysaccharid in den Zellwänden von Pflanzen. Es wird kommerziell aus Holzzellstoff oder Baumwolle (die ca. 90 % Zellulose enthält) gewonnen und in Kosmetika und Lebensmitteln als Verdickungsmittel, Stabilisator und Filmbildner eingesetzt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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