Ist Chitin Sulfate vegetarisch?

Chitin Sulfate ist das Produkt, das durch Reaktion von Chitin mit Chlorsulfonsäure entsteht; Chitin wird typischerweise aus Krustentierschalen gewonnen, es existieren aber auch pilzliche Quellen.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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