Ist Chitosan Benzamide vegetarisch?

Chitosan Benzamide ist das Reaktionsprodukt von Chitosan und Benzoesäure; Chitosan wird typischerweise aus Chitin von Krustentierschalen gewonnen, es gibt jedoch auch pflanzliche bzw. pilzliche (nicht-tierische) Quellen.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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