Ist Choline vegetarisch?

Cholin ist ein essentieller Nährstoff und eine organische Verbindung mit der Formel [(CH3)3NCH2CH2OH]+. Es ist ein struktureller Bestandteil von Phospholipiden und Zellmembranen und für die Leber- und Gehirnfunktion unerlässlich. Obwohl Cholin häufig aus tierischen Quellen wie Eiern, Leber und Milch gewonnen wird, kann es auch aus pflanzlichen Quellen (z. B. Sojabohnen, Nüsse) oder synthetisch hergestellt werden, weshalb die Klassifizierung vom Herstellungsweg abhängt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

Alle Klassifizierungen erfolgen nach bestem Wissen auf Basis verfügbarer wissenschaftlicher und regulatorischer Quellen. Wir können die Richtigkeit jedes Eintrags nicht garantieren, Fehler in den von uns verwendeten Quellen sind nie vollständig auszuschließen. Dieses Tool berücksichtigt außerdem keine Kreuzkontamination, da diese ausschließlich von den jeweiligen Lieferanten und Herstellern abhängt. Wenn du glaubst, dass eine Klassifizierung falsch ist, kannst du ein Problem melden.