Ist Cytochrome C vegan?

Cytochrom C ist ein kleines hämhaltiges Protein, das in den Mitochondrien tierischer Zellen vorkommt und eine entscheidende Rolle in der Elektronentransportkette der Zellatmung spielt. Da es typischerweise aus tierischem Gewebe (z. B. Rinder- oder Pferdeherz) gewonnen wird, gilt es als tierischen Ursprungs.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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