Ist Damascenone vegan?

Damascenon (beta-Damascenon) ist eine organische Verbindung aus der Familie der Rosenketone, die natürlicherweise in Rosenöl und anderen ätherischen Ölen vorkommt und aufgrund ihres apfel-, rosen- und honigartigen Aromas als Duftstoff verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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