Ist Decenal vegan?

Decenal bezeichnet eine Gruppe ungesättigter Aldehyde mit der Formel C10H18O, einschließlich der Isomere 2-Decenal und 4-Decenal, die natürlich in einigen Früchten vorkommen und als Aroma- und Duftstoffe verwendet werden.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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