Ist Dextrin vegetarisch?

Dextrin ist ein niedermolekulares Kohlenhydrat, das durch die Hydrolyse von Stärke aus pflanzlichen Quellen wie Mais, Kartoffel oder Reis mittels Wärme, Säure oder Enzyme gewonnen wird. Es wird als Verdickungsmittel, Bindemittel und filmbildendes Mittel in Kosmetika und Lebensmitteln verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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