Ist Diethyl Malonate vegetarisch?

Diethylmalonat ist der Diethylester der Malonsäure, der natürlicherweise in Trauben und Erdbeeren vorkommt. Es ist eine farblose Flüssigkeit mit apfelartigem Geruch und wird in der Parfümerie und organischen Synthese verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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