Ist Dimethyl Itaconate vegetarisch?

Dimethyl Itaconate ist der Dimethylester der Itaconsäure, einer Dicarbonsäure, die üblicherweise synthetisch oder durch Fermentation hergestellt wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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