Ist Disodium Coco-Glucoside Citrate vegetarisch?

Disodium Coco-Glucoside Citrate ist ein Homopolymer aus D-Glucose, das mit Coco-Alkylgruppen verethert und mit Zitronensäure als Dinatriumsalz verestert wurde; es wird als mildes Tensid auf Basis von pflanzlicher Glucose und Kokosnussalkoholen eingesetzt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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