Ist Disodium Guanylate vegetarisch?
Disodium Guanylate
Dinatriumguanylat ist das Dinatriumsalz des Guanosin-5'-monophosphats (GMP), das als Geschmacksverstärker in Lebensmitteln verwendet wird. Es wird üblicherweise durch Fermentation von Zuckern oder enzymatische Hydrolyse von Nukleinsäuren aus Hefe oder anderen mikrobiellen Quellen hergestellt.
| Auch bekannt als | Dinatrium-5'-guanylat, Dinatriumguanylat, GMP-Dinatriumsalz, Guanosin-5'-(Dinatriumphosphat), Natrium-5'-guanylat, Natriumguanylat |
|---|---|
| INCI-Name | Disodium Guanylate |
| E-Nummer | E627 |
| INS-Nummer | 627 |
| CAS-Nummer | 5550-12-9 |
| EG-Nummer | 226-914-1 |
| CosIng-ID | 55907 |
| Zuletzt überprüft | 22. April 2026 |
Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.
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