Ist Distarch Phosphate vegan?

Distärkephosphat ist eine modifizierte Stärke, bei der Phosphatgruppen zwei Stärkemoleküle quervernetzen, was die Stabilität gegenüber Hitze, Säure und Scherkräften verbessert. Es wird aus pflanzlichen Stärkequellen wie Mais, Kartoffel oder Tapioka gewonnen.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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