Ist Emodin vegetarisch?

Emodin (6-Methyl-1,3,8-trihydroxyanthrachinon) ist eine Anthrachinonverbindung, die aus Pflanzen wie Rhabarber, Faulbaum und Japanischem Staudenknöterich isoliert werden kann und auch von bestimmten Pilzen, darunter Aspergillus-Arten, produziert wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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