Ist Esculetin vegetarisch?

Esculetin (6,7-Dihydroxycumarin) ist ein natürliches Cumarinderivat und Lacton, das in verschiedenen Pflanzen vorkommt und durch intramolekulare Zyklisierung eines Zimtsäurederivats entsteht.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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