Ist Ethyl Arachidonate vegetarisch?

Ethyl Arachidonat ist der Ethylester der Arachidonsäure, einer mehrfach ungesättigten Fettsäure. Es kann aus Fischöl oder auf biotechnologischem bzw. synthetischem Weg hergestellt werden, weshalb der Ursprung je nach Herstellungsweg variiert.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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