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Ist Ethyl β-Apo-8′-Carotenoate vegan?

Ethyl β-Apo-8′-Carotenoate

Vegan

Ethyl-β-Apo-8′-Carotenoat (Food Orange 7) ist der Ethylester der Beta-Apo-8′-Carotinsäure, ein Carotinoid mit orange-roter Farbe. Es kommt in geringen Mengen in einigen Pflanzen vor, wird aber kommerziell aus Apocarotenal hergestellt und wurde als Lebensmittelfarbstoff (E160f) verwendet.

Auch bekannt als Carophyll Yellow, Ethyl-β-Apo-8′-Carotenoat, Food Orange 7
E-Nummer E160f
CAS-Nummer 1109-11-1
CI-Nummer CI 40825
Zuletzt überprüft 3. Juni 2026

Quellen

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